¿QUÉ BENEFICIOS TIENE EL CACAO PARA LA SALUD?

Publicada en: 7 de julio de 2025 a las 7:18 PM

El superalimento que también consiente tu alma.

Descubre por qué el cacao es mucho más que el ingrediente estrella del chocolate. Esta semilla ancestral tiene una larga historia como medicina natural, fuente de energía y símbolo espiritual. En esta nota te contamos qué es exactamente el cacao, cuáles son sus propiedades nutricionales, por qué es tan valorado para la salud y cómo se diferencia del chocolate procesado.

¿QUÉ PROPIEDADES NUTRICIONALES TIENE EL CACAO?

El cacao puro es rico en antioxidantes, minerales y compuestos bioactivos que lo hacen ideal para mejorar la salud física y mental. Entre sus nutrientes clave se encuentran:

Flavonoides: ayudan a reducir la inflamación y mejoran la circulación.
Magnesio: esencial para la función muscular y nerviosa.
Hierro: importante para la producción de glóbulos rojos.
Teobromina y cafeína: aportan energía de forma natural.

¿CUÁLES SON LOS BENEFICIOS DEL CACAO?

Los beneficios del cacao para el cuerpo y la mente han sido respaldados por múltiples estudios científicos. Algunos de los más destacados incluyen:

Mejora del estado de ánimo: estimula la liberación de serotonina y dopamina.
Corazón más sano: sus antioxidantes protegen los vasos sanguíneos y reducen el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Mayor concentración y memoria: gracias a la teobromina y los flavonoides.
Piel más luminosa: por su poder antioxidante y capacidad para proteger frente al envejecimiento celular.
Reducción del estrés: mejora la respuesta al cortisol y calma el sistema nervioso.

¿QUÉ ES EL CACAO Y PARA QUÉ SIRVE?

El cacao es la semilla del árbol Theobroma cacao, nativo de América Central y Sudamérica. Su nombre significa «alimento de los dioses» en griego. Tradicionalmente, se ha usado tanto como medicina natural como en ceremonias espirituales. Hoy en día, el cacao sirve como base de productos saludables, superalimentos, suplementos energéticos y, por supuesto, del chocolate.

¿QUÉ ES EL CACAO, FRUTA O VERDURA?

Técnicamente, el cacao proviene de un fruto: la mazorca de cacao. Dentro de esta fruta tropical se encuentran las semillas o granos de cacao, que son el verdadero tesoro nutricional. Así que, aunque se procesa como semilla, su origen está en una fruta.

¿QUÉ SE CONSIDERA EL CACAO?

Se considera un superalimento debido a su densidad nutricional. Su consumo regular (especialmente en forma cruda o poco procesada) puede aportar beneficios terapéuticos, energéticos y emocionales. El cacao ceremonial, por ejemplo, es altamente valorado en rituales de bienestar por su capacidad de abrir el corazón y conectar con uno mismo.

¿CUÁL ES LA DIFERENCIA ENTRE EL CACAO Y EL CHOCOLATE?

La diferencia principal radica en el grado de procesamiento y los ingredientes añadidos:

Cacao puro: sin azúcar, sin lácteos, sin aditivos. Puede presentarse en polvo, nibs o pasta.
Chocolate convencional: mezcla de cacao, manteca de cacao, azúcar, leche y otros ingredientes, lo cual puede disminuir sus beneficios nutricionales.

Para obtener los efectos positivos del cacao, es mejor consumirlo en su forma más natural y sin procesar.