Cómo hacer el Aperol Spritz perfecto y sus irresistibles variantes

APEROL SPRITZ: CÓMO PREPARAR EL DRINK PERFECTO

Publicada en: 17 de abril de 2025 a las 4:00 PM

Cómo preparar el Aperol Spritz perfecto, el cóctel italiano por excelencia, y explora otras variantes como el Hugo y el Limoncello Spritz.

El Aperol Spritz se ha consolidado como el cóctel estrella de la temporada de calor, aportando un toque de  frescura a cualquier reunión. Su color naranja y su equilibrio entre lo amargo y lo dulce lo convierten en el compañero ideal para tardes soleadas y encuentros. Pero, ¿cómo lograr la mezcla perfecta? Y más aún, ¿qué otras variantes podemos probar con el mismo espíritu refrescante?

PROSECCO O CAVA: ¿CUÁL ELEGIR PARA TU SPRITZ?

La elección del vino espumoso es crucial para obtener un Aperol Spritz perfecto. Tradicionalmente, se utiliza Prosecco, un vino italiano que aporta una burbuja ligera y notas afrutadas, complementando a la perfección el sabor del Aperol. Sin embargo, el Cava, el espumoso español, es una alternativa igualmente válida. Su carácter seco aportan una dimensión diferente al cóctel. La clave está en optar por un espumoso brut o extra brut, asegurando que el cóctel no resulte demasiado dulce y mantenga ese equilibrio tan característico.

LA RECETA DEL APEROL SPRITZ PERFECTO

La fórmula clásica para un Aperol Spritz impecable sigue la proporción 3-2-1:

  1. Tres partes de Prosecco: Aproximadamente 90 ml.
  2. Dos partes de Aperol: Unos 60 ml.
  3. Una parte de agua con gas: Alrededor de 30 ml.

Para prepararlo:

  • Llena una copa de vino con hielo.
  • Vierte primero el Prosecco, seguido del Aperol.
  • Añade la soda y remueve suavemente para integrar los ingredientes.
  • Decora con una rodaja de naranja 

OTRAS VARIANTES DEL SPRITZ: LIMONCELLO, ST-GERMAIN Y HUGO

El universo del Spritz es amplio y permite múltiples interpretaciones. Algunas de las más ricas incluyen:

  • Limoncello Spritz: Sustituye el Aperol por Limoncello, el licor de limón italiano. La combinación de Prosecco, Limoncello y un toque de soda da como resultado un cóctel refrescante y con intensas notas cítricas, perfecto para los amantes del limón.
  • St-Germain Spritz: Aquí, el protagonista es el licor de flor de saúco St-Germain. Mezcla 40 ml de St-Germain, 60 ml de Prosecco y 60 ml de agua con gas. Sirve en una copa con hielo y decora con una rodaja de limón y una ramita de menta. 
  • Hugo Spritz: Originario del norte de Italia, combina 40 ml de licor de flor de saúco, 60 ml de Prosecco y 60 ml de soda. Se sirve con hojas de menta fresca y una rodaja de lima, ofreciendo un perfil aromático y refrescante, ideal para las tardes de verano.