LOS MEJORES LUGARES PARA PROBAR PAN DE MUERTO EN CDMX

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En la Ciudad de México, el pan de muerto es más que una simple tradición: es una delicia que se convierte en el centro de las celebraciones de Día de Muertos. Cada año, panaderías y cafeterías en la CDMX compiten para crear su versión más especial, desde el clásico pan con azúcar hasta variantes rellenas de sabores inesperados. Esta guía te llevará a los lugares con el mejor pan de muerto de la ciudad. 

¿POR QUÉ COMEMOS PAN DE MUERTO?

El pan de muerto es un símbolo de amor y recuerdo hacia quienes han partido. Su forma y decoración también tienen un significado especial: las bolitas en la parte superior simbolizan los huesos y el círculo central representa el cráneo. Comer pan de muerto es una forma de honrar y recordar a nuestros seres queridos en estas fechas, manteniendo viva una tradición ancestral.

¿DE QUÉ ESTÁ HECHO EL PAN DE MUERTO TRADICIONAL?

El pan de muerto tradicional se elabora con ingredientes simples pero cuidadosamente seleccionados para lograr su textura esponjosa y su inconfundible aroma. Los ingredientes básicos incluyen harina de trigo, huevo, mantequilla, azúcar y levadura. Sin embargo, uno de los elementos clave en su sabor es el toque de azahar, que le da su aroma característico y un toque floral, representando la esencia de la vida y la muerte en la tradición mexicana.

Para su decoración, el pan se espolvorea con azúcar blanca o azúcar morena, dándole un sabor ligeramente dulce que se complementa con el suave sabor de la mantequilla. Las «bolitas» en la parte superior simbolizan los huesos de los seres queridos que recordamos en esta temporada, mientras que el círculo central representa el cráneo, formando un todo que honra la memoria de nuestros ancestros.

ESTOS SON LOS MEJORES PANES DE MUERTO EN CDMX

Rossetta 

• Pan de Muerto tradicional
• 📍 Colima 179 Roma Norte

Este pan de muerto destaca por su delicioso sabor, que combina la suavidad de su masa esponjosa con un toque sutil de azahar, aportando un aroma floral que lo hace irresistible.  

Mignon

•  Pan de Muerto de Lavanda
• 📍 Río Nazas 100

El pan de muerto de lavanda es una versión aromática que eleva este clásico mexicano a nuevas alturas. Con una masa esponjosa infundida con el delicado sabor de la lavanda, este pan ofrece un toque floral que complementa perfectamente la dulzura tradicional del pan de muerto.

Bottega  

• Pan de Muerto tradicional 
• 📍Orizaba 39 Roma Norte

Este es el pan de muerto más clásico, hecho con una masa suave y aromatizada con un toque de azahar, que le da su distintivo sabor floral. 

Maricú  

• Pan de Muerto de smores 
• 📍El Palacio de Hierro Polanco

El pan de muerto de s’mores es una versión irresistible que fusiona el clásico mexicano con el sabor icónico de la fogata. Este pan esponjoso con chocolate y malvaviscos, capturando la esencia de los s’mores en cada mordida.

Buttery 

•  Pan de Muerto de frutos rojos
• 📍Emilio Castelar 209

El pan de muerto de frutos rojos es una versión fresca y vibrante de esta tradición mexicana. Este pan combina la suavidad de la masa clásica con un relleno o glaseado de frutas como frambuesas, fresas y arándanos, que le dan un toque ligeramente ácido y dulce

Odette 

• Pan de Ferrero Rocher
• 📍Monte Libano 915

El pan de muerto de Ferrero es una versión innovadora y decadente de este clásico mexicano. Con una masa suave y esponjosa, mantiene la esencia del pan de muerto tradicional pero con un giro especial: un relleno cremoso de chocolate y avellanas que evoca el sabor del famoso Ferrero Rocher 

Elena 147 

• 📍Av. Tamaulipas 147

El pan de canela y dulce de leche de Elena 147 es una delicia que combina la suavidad de la masa horneada con el toque especiado y aromático de la canela, todo envuelto en una capa cremosa de dulce de leche

• Por: Daniela Alazraki
• Fotos: Instagram