AQUAZZURA BAR REGRESA AL HOTEL DE RUSSIE: EL RITUAL DEL VERANO ROMANO VUELVE A ENCENDERSE

Publicada en: 22 de mayo de 2026 a las 12:21 PM

Roma vuelve a abrir su jardín secreto al deseo del verano. El Aquazzura Bar regresa al legendario Hotel de Russie para la temporada 2026 con una nueva lectura del aperitivo: más sensorial, más líquido, más sofisticado.

Entre cócteles de autor, activaciones dedicadas al tequila (sí, el hilo conductor de esta edición) y una propuesta gastronómica firmada por el chef Fulvio Pierangelini, el espacio reafirma su estatus como uno de los destinos más deseados del verano romano. Todo sucede en un jardín que no parece real, pero lo es.

¿Por qué el Aquazzura Bar vuelve a ser el lugar más deseado del verano en Roma?

Porque no es solo un bar, es una escena. Un punto de encuentro donde el lujo se traduce en atmósfera, sombra entre cipreses y copas que brillan al caer la tarde.

Ubicado en el Jardín Secreto del hotel (ese refugio escondido sobre Via del Babuino) el espacio reabre con una narrativa más pulida: aperitivo lento, estética cuidada y una energía que mezcla moda, hospitalidad y ritual nocturno.

¿Cómo es la nueva propuesta gastronómica de Aquazzura Bar este verano 2026?

La nueva propuesta gastronómica de verano en el Aquazzura Bar del Hotel de Russie se construye como una extensión natural del jardín: ligera, precisa y pensada para acompañar el ritmo del aperitivo sin interrumpirlo.

Firmada por el chef Fulvio Pierangelini, la carta apuesta por el producto de temporada y una ejecución depurada, con platos como el pez espada con pimienta verde, los espetos de pollo marinado con batata infusionada en limón y una selección de tapas y tacos reinterpretados. El resultado es una cocina de verano elegante y sensorial, diseñada para integrarse en la experiencia del cóctel y el entorno del jardín secreto.

¿Qué hay de nuevo en los cócteles de Aquazzura Bar 2026?

La nueva carta, creada por el bar manager Mattia Capezzuoli, juega con tres identidades líquidas que parecen traducir el verano en estados de ánimo:

— Picante, vibrante y con filo especiado
— Smokey, profundo, envolvente, casi hipnótico
— Blanco, limpio, cristalino, minimalista

Más que bebidas, son direcciones sensoriales. Cada una pensada para acompañar el ritmo de las noches romanas, donde el tiempo parece diluirse en hielo y luz dorada.

¿Por qué el Hotel de Russie es el escenario perfecto para este regreso?

Porque su jardín no es solo un espacio, es una memoria viva de Roma.

Parte de la colección Rocco Forte Hotels, el hotel se sitúa entre Piazza del Popolo y la Escalinata de la Plaza de España, combinando historia, diseño contemporáneo y una hospitalidad silenciosamente impecable.

Su Jardín Secreto (descrito por Jean Cocteau como un ‘paraíso en la tierra’) sigue siendo su firma emocional: un lugar donde el verano no se vive, se interpreta.