ARTE CULINARIA: EL FESTIVAL GASTRONÓMICO QUE REUNIRÁ A LOS MEJORES CHEFS DEL MUNDO EN BAJA CALIFORNIA

Publicada en: 14 de mayo de 2026 a las 8:53 PM

La alta cocina internacional llegará a Baja California con Arte Culinaria, el nuevo festival gastronómico de Montage Los Cabos que reunirá a algunas de las figuras más importantes de la gastronomía contemporánea. Del 22 al 25 de mayo de 2026, el resort de lujo —miembro de Preferred Hotels & Resorts— transformará Santa Maria Bay en un punto de encuentro entre chefs Michelin, mixología de autor y experiencias sensoriales diseñadas alrededor de la cultura culinaria.

La edición inaugural de Arte Culinaria propone mucho más que cenas exclusivas. El festival nace como un intercambio cultural donde la cocina, el territorio y la narrativa personal de cada chef dialogan a través de degustaciones, talleres, experiencias colaborativas y encuentros íntimos frente al mar de Baja California.

QUÉ ES ARTE CULINARIA EN MONTAGE LOS CABOS

Arte Culinaria es el nuevo festival gastronómico creado por Montage Los Cabos y curado por Xavier Salomon, Director of Culinary de Montage International. Durante tres días, el programa reunirá experiencias culinarias, mixología, arte y hospitalidad de lujo en distintos espacios del resort.

La propuesta busca crear una conexión más cercana entre chefs, invitados y territorio, explorando ingredientes, técnicas y tradiciones desde una visión contemporánea de la gastronomía global.

El festival también posiciona a Baja California como uno de los destinos gastronómicos más importantes de Latinoamérica, integrando cocina mexicana contemporánea con algunas de las voces más influyentes de la escena internacional.

QUÉ CHEFS ESTARÁN EN ARTE CULINARIA 2026

La primera edición reunirá a chefs galardonados con estrellas Michelin y reconocimientos internacionales dentro de The World’s 50 Best Restaurants. Entre los nombres más importantes se encuentra Jorge Vallejo, chef de Quintonil, considerado uno de los restaurantes más influyentes de América Latina. También participará Daniela Soto-Innes, reconocida como The World’s Best Female Chefen 2019 y actual chef de Rubra en Punta Mita.

La escena internacional estará representada por Dominique Crenn, primera mujer en Estados Unidos en obtener tres estrellas Michelin con Atelier Crenn; Julien Royer, chef de Odette; y Richard Lee, chef ejecutivo de Saison. También participará Manu Buffara, una de las figuras más importantes de la cocina sustentable latinoamericana y reconocida como Latin America’s Best Female Chef en 2022.

LOS BARES Y COCTELERÍA QUE FORMARÁN PARTE DEL FESTIVAL

La mixología tendrá un papel clave dentro de Arte Culinaria. El festival reunirá a algunos de los bares más importantes del mundo, incluyendo Handshake Speakeasy, nombrado el mejor bar del mundo en The World’s 50 Best Bars 2024.

También estarán presentes Tlecān y Licorería Limantour, dos de los proyectos más relevantes de la mixología mexicana contemporánea. La selección se complementa con Bar Crenn, el concepto de coctelería desarrollado por Dominique Crenn en San Francisco.

DÓNDE SERÁ ARTE CULINARIA 2026

El festival se llevará a cabo en Montage Los Cabos, resort miembro de la exclusiva Legend Collection de Preferred Hotels & Resorts. La propiedad está ubicada entre Cabo San Lucas y San José del Cabo, frente a las aguas turquesa de Santa María Bay, una de las playas más reconocidas de Baja California por sus paisajes y actividades acuáticas.

El resort se extiende sobre 39 acres frente al mar y ofrece acceso directo a zonas ideales para nadar, bucear y hacer snorkel. Además, cuenta con 122 habitaciones y suites, así como 52 Montage Residences privadas diseñadas bajo un concepto que conecta espacios interiores y exteriores con el entorno natural de Los Cabos.

Dentro de sus instalaciones destaca el Spa Montage de 3,716 metros cuadrados, además de tres espacios gastronómicos —incluyendo el restaurante insignia Mezcal—, canchas de tenis y pickleball, áreas recreativas al aire libre, tres albercas y Paintbox, el programa infantil característico de la marca.

QUÉ ES LA LEGEND COLLECTION DE PREFERRED HOTELS & RESORTS

La Legend Collection de Preferred Hotels & Resorts reúne algunas de las propiedades más exclusivas del mundo, seleccionadas por su propuesta de lujo, identidad cultural y experiencias personalizadas.

Los hoteles que forman parte de esta colección destacan por ofrecer hospitalidad de alto nivel, gastronomía de autor, spas de clase mundial y servicio intuitivo enfocado en experiencias memorables. La inclusión de Montage Los Cabos dentro de esta categoría refuerza su posición como uno de los resorts más importantes de lujo en México y Latinoamérica.

EXPERIENCIAS GASTRONÓMICAS, CENAS Y ACTIVIDADES EN BAJA CALIFORNIA

El programa incluirá cenas Four Hands, degustaciones privadas, talleres culturales, catas inmersivas y experiencias en yate alrededor del paisaje natural de Los Cabos. Uno de los objetivos principales del festival es generar cercanía entre invitados y chefs mediante formatos íntimos y colaborativos. Las experiencias fueron diseñadas para resaltar ingredientes locales, cocina sustentable y el diálogo entre tradición e innovación.

Además, chefs emergentes de la plataforma S.Pellegrino Young Chef Academy como Cris Hanhausen y Erick Bautistaformarán parte de la experiencia Welcome to Baja, una introducción culinaria centrada en la nueva generación de cocina mexicana.

POR QUÉ ARTE CULINARIA PODRÍA CONVERTIRSE EN UNO DE LOS FESTIVALES MÁS IMPORTANTES DE MÉXICO

En los últimos años, Baja California se ha consolidado como uno de los epicentros gastronómicos más relevantes del continente. La combinación entre cocina de autor, ingredientes locales, vino mexicano y hospitalidad de lujo ha transformado la región en un destino clave para la gastronomía internacional.

Con Arte Culinaria, Montage Los Cabos busca llevar esa conversación a una escala global, reuniendo talento Michelin, mixología reconocida internacionalmente y experiencias inmersivas dentro de uno de los paisajes más exclusivos de México.

Más que un festival gastronómico, Arte Culinaria plantea una nueva manera de entender la hospitalidad contemporánea: una donde cocina, cultura y territorio se convierten en parte de una misma experiencia.