Farchild: la casa coctelera que debes conocer

Fairchild abre sus puertas en la Roma

Publicada en: 27 de abril de 2023 a las 5:07 AM

La primera casa de coctelería botánica, Fairchild 1869​, abre su segunda sucursal en la colonia Roma, uno de los barrios más trendy en la Ciudad de México, en Zacatecas 195.

Con la magia que envuelve a la naturaleza e inspirado en el botánico de América Latina más importante, Fairchild es ese espacio que busca conectar mentes curiosas y exploradoras, amantes de la alta cocktelería, la comida de mar y tierra, el arte y la cultura.

El diseño y la decoración de esta nueva sucursal son obra del arquitecto Germán Velazco, que integró marcas como Déjate Querer, lámparas del estudio de David Pompa, mobiliario de Pirwi y una extraordinaria terraza con un mural en el que no te puede faltar tu foto.

En estos espacios podrás compartir la oferta gastronómica pensada y labrada con cariño para acompañar cada cóctel. Algunos ejemplos son la crema de calabaza y de manzana, tostada de carne apache, tacos de milanesa, tiradito de atún, caldo de hongo con pure de flujos, aguachile de piña y mango, tacos, tostadas y mucho más.

Inspiración al paladar 

El restaurante bar está inspirado en David Fairchild, explorador y botánico que viajó por el mundo durante 37 años y descubrió más de 200 mil raíces, frutas y especias, con una coctelería única de autor basada en cuatro elementos: frescura, especias, elementos herbales y los sabores clásicos, en una carta experimental fuera de serie. Mango, piña, ylang ylang, frankincienso y jengibre son algunos de sus ingredientes protagonistas.

Si te consideras fan de los brunch, tenemos el mejor plan para ti y tus acompañantes: todos los fines de semana a partir de las 9:30 am disfruta de nuestro concepto único OPEN MORNING BAR hasta las 2:00 pm, el cual consiste en disfrutar de la increíble carta de cócteles como mimosas, aperol spritz, carajillo de mazapán, malvavisco, acompañándolos de nuestros reconocidos hot cakes de higo o mazapán, o si prefieres con unos chilaquiles de cacahuate o pipian con cecina o huevo estrellado.Queremos que conozcas esta maravillosa experiencia dentro de la atmósfera que solo Fairchild 1869 sabe brindar en mixología y gastronomía.

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